Aditivos
Antioxidante: Ácido Ascórbico (E300)
La vitamina C es un aditivo fundamental tanto para la industria como para el ser humano. Descubre las claves de este nutriente y la normativa europea que regula su declaración en el etiquetado.La vitamina C, o ácido ascórbico (E300), fue aislada por primera vez en 1928 por el químico húngaro Albert Szent-Györgyi, quien la extrajo inicialmente de glándulas suprarrenales animales y, más tarde, en grandes cantidad...
